依照家园风俗，每到夏至会吃面。此时新麦上台，所以夏至吃面还有尝新之意，家园人便是以吃新麦面来庆祝粮食丰盈。因而不管多忙，乡亲们的夏至面从不大意。

  刚割回的麦子，在热辣的太阳下碾打、暴晒、过筛，之后再拉到磨坊磨面。乡亲们做起这些活儿，紧锣密鼓却又有条有理。

  到夏至这天，母亲早早就起了床。她从家里的三斗柜里取出白花花的新麦面来和面。和面最要害的便是要揉，一遍又一遍，和面盆在锅台上“咣当咣当”，连同那连绵的母爱也揉进了这面团中，而那沉稳又赋有节奏的声响，一向留在我的回忆深处。

  不一会儿，面团揉好了，母亲把和洽的面团放在案板上预备擀面。母亲擀面的技能在村子里无人能比，一根细细的擀面杖在她手中使得挥洒自如。擀面杖来回翻滚，白白的面团逐渐由厚变薄、由小到大，很快就戏法般地成为薄厚均匀、又圆又大的薄面片。母亲把薄面片一折一叠，撒上玉米面，“哒哒哒”刀起刀落细细的面条便切好了。

  此时水现已烧开了，母亲将面条下到锅中，悄悄搅动了几下。面条在沸水里打旋儿，母亲掌握着火候，用笊篱将热火朝天的面条捞出。用凉水过了的面条，调上炸酱，拌上黄瓜丝、萝卜丝、黄豆芽，浇上油泼辣子，吃起来那叫一个香。

  母亲做好夏至面，总不会忘掉招待左邻右舍来尝鲜。宅院里的核桃树下，乡亲们叽叽喳喳，议论着本年的好收成，神往着未来夸姣的日子。

  “吃过夏至面，一天短一线”，可是母亲浓浓的爱却有长无短。每年夏至，母亲都会提早和洽新磨的面，擀好长长的面条，然后打电话催我回家来吃，电话中还絮絮不休：“本年麦子收成好着哩……”